食堂承包介紹科學研究合理膳食的標準有什么
發布日期:2021-06-17
食堂承包介紹科學研究合理膳食的標準有什么
1、食材多元化,谷物主導
各式各樣的食材含有的營養元素各有不同,沒有一種食材能提供身體必須的所有營養元素,每天飲食搭配務必由多種多樣食材適度配搭,才可以考慮身體對各種各樣營養元素的必須。谷類食物是在我國傳統式飲食搭配的行為主體,是人體能量的關鍵來源于,它出示身體糖分、蛋白、膳食纖維素及B族維生素等。在各種食材中要以谷物主導,并特別注意大小糧配搭。
2、 多吃蔬菜、新鮮水果和甘薯
蔬菜水果、新鮮水果和甘薯都帶有較豐富多彩的維他命、礦物、膳食纖維素和別的活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維他命成分超出淺色系蔬菜水果和新鮮水果,而新鮮水果中的糖、檸檬酸及阿拉伯膠等又比蔬菜水果豐富多彩。豐富多彩的蔬菜水果、新鮮水果和甘薯的飲食搭配,對維護心血管健康、提高抗病性工作能力、防止一些癌病等均有關鍵功效。
3、常吃奶制品、豆類食品以及產品
奶制品除開含豐富多彩的蛋白質食物和維他命之外,含鈣較高,使用率也高。在我國住戶飲食搭配中鈣成分廣泛稍低,在我國嬰兒佝僂病癥狀病人也較多,這和飲食搭配中鈣成分不夠有一定關聯。豆類食品含豐富多彩的蛋白質食物、不飽和脂肪、鈣及其B族維生素,生產加工成豆類食品后更易于消化。因而,應倡導常吃豆類食品及豆類食品。
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